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陈经理2020-07-10 09:46:19
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产品描述
以食为天,食品工业是我国迅速崛起的支柱产业。利用微波可对食品进行膨化、烘干、烘焙、熟化、加热、杀菌、脱腥等加工处理。目前已用于五谷杂粮、芝麻糊、豆油皮、肉制品、干果、海产品、酱菜、核桃仁、调味品、花生、瓜子、大豆等方面的生产中。
在《黄帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。
现代常用汉语中,通常说的五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。
而古代的“五谷”一词,一般是指的是:粟、豆 、麻、麦、稻;同时五谷亦可为泛词,泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。
五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面,只有“百谷”,没有说“五谷”的。从百谷到五谷,是不是粮食作物的种类减少了呢?不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名,这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思,也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现,标志着人们已经有了比较清楚的分类概念,同时反映当时的主要粮食作物有五种。
五谷杂粮微波烘焙设备简介:
五谷杂粮微波烘焙设备属于新型的杂粮加工设备,它的工作原理与常规的炒锅和烤箱不同,微波的工作原理是发射微波作用于物料内部的水分子,电磁波促使五谷杂粮内部的水分子剧烈运动撞击自身产热,含水分多的五谷杂粮吸收微波多、含水分小的五谷杂粮吸收微波少,这样就达到熟化五谷杂粮均匀的效果。另外,微波在烘烤熟化五谷杂粮的过程中还有提香作用,能够快速的脱去杂粮中的豆腥味,从而烤出来的五谷杂粮比较香。
五谷杂粮微波烘焙设备
五谷杂粮低温烘焙设备是采用较低温度对五谷杂粮进行烘焙的过程,一般烘焙温度控制在120—五谷杂粮微波烘焙设备/西安裕群森微波设备厂℃左右,而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上,故采用微波烘焙也叫微波低温烘焙。
微波烘焙设备好于常规烘焙工艺,且具有干燥、杀菌、杀虫的效果。烘焙后的成品颗粒饱满,产品酥脆爽口,香味浓郁,色泽自然。
五谷杂粮低温烘焙设备生产环境友好,干净卫生,烘焙效果好,没有热惯性。
我司经过多年的研究、开发,制造了适合各种产品的微波低温烘焙设备。
五谷杂粮微波烘焙设备
五谷杂粮低温烘焙设备可应用于花生、瓜子、核桃、豆类、坚果类等烘焙。
应用范围:各种杂粮烘烤熟化灭菌、农副产品烘干灭菌、坚果烘烤熟
机械系统
1、整机材质:食品级不锈钢
腔体材料:食品级不锈钢
2、传动部分
A、传动方式:传输带式
B、输送带规格:布状带(食品级)
C、输送带材质:聚四氟乙烯(特殊耐高温材质)
D、输送带宽度:750mm
E、输送带传动速度:0—9m/s
F、传动设计:传动速度变频可调、自动纠偏系统
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- 山东拓博机械设备有限公司 - 调味品微波干燥设备
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