五谷杂粮微波烘焙设备/西安裕群森微波设备厂

以食为天，食品工业是我国迅速崛起的支柱产业。利用微波可对食品进行膨化、烘干、烘焙、熟化、加热、杀菌、脱腥等加工处理。目前已用于五谷杂粮、芝麻糊、豆油皮、肉制品、干果、海产品、酱菜、核桃仁、调味品、花生、瓜子、大豆等方面的生产中。

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

现代常用汉语中，通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

而古代的“五谷”一词，一般是指的是：粟、豆 、麻、麦、稻；同时五谷亦可为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。

五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。

五谷杂粮微波烘焙设备简介：

五谷杂粮微波烘焙设备属于新型的杂粮加工设备，它的工作原理与常规的炒锅和烤箱不同，微波的工作原理是发射微波作用于物料内部的水分子，电磁波促使五谷杂粮内部的水分子剧烈运动撞击自身产热，含水分多的五谷杂粮吸收微波多、含水分小的五谷杂粮吸收微波少，这样就达到熟化五谷杂粮均匀的效果。另外，微波在烘烤熟化五谷杂粮的过程中还有提香作用，能够快速的脱去杂粮中的豆腥味，从而烤出来的五谷杂粮比较香。

五谷杂粮微波烘焙设备

五谷杂粮低温烘焙设备是采用较低温度对五谷杂粮进行烘焙的过程，一般烘焙温度控制在120—五谷杂粮微波烘焙设备/西安裕群森微波设备厂℃左右，而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上，故采用微波烘焙也叫微波低温烘焙。

微波烘焙设备好于常规烘焙工艺，且具有干燥、杀菌、杀虫的效果。烘焙后的成品颗粒饱满，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。

五谷杂粮低温烘焙设备生产环境友好，干净卫生，烘焙效果好，没有热惯性。

我司经过多年的研究、开发，制造了适合各种产品的微波低温烘焙设备。

五谷杂粮微波烘焙设备

五谷杂粮低温烘焙设备可应用于花生、瓜子、核桃、豆类、坚果类等烘焙。

应用范围：各种杂粮烘烤熟化灭菌、农副产品烘干灭菌、坚果烘烤熟

机械系统

1、整机材质：食品级不锈钢

腔体材料：食品级不锈钢

2、传动部分

A、传动方式：传输带式

B、输送带规格：布状带（食品级）

C、输送带材质：聚四氟乙烯（特殊耐高温材质）

D、输送带宽度：750mm

E、输送带传动速度：0—9m/s

F、传动设计：传动速度变频可调、自动纠偏系统