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陈经理2020-07-10 09:46:19
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产品描述
微波食品杀菌机
微波食品干燥杀菌设备也称作微波食品烘干杀菌机、微波食品干燥灭菌机、微波食品烘干杀菌设备、食品干燥机、食品烘干机、食品灭菌机等等,主要应用于面食类的干燥杀菌、豆制品的烘干杀菌、肉制品类的烘干灭菌、蔬菜的干燥烘干、海产品的干燥灭菌等
微波杀菌机理:微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律,而且微波场感应的离子流,会影响细胞膜附近的电荷分布,导致膜的屏障作用受到损伤,影响Na-K泵的功能,产生膜功能障碍,从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能,导致细菌生长抑制,停止或死亡,从而产生杀菌效果。另外,细胞中的核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)在微波场力作用下可导致氢键有松弛、断裂或重组,诱发基因突变或染色体畸变,从而影响其生物活性的改变、延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖,这也是微波杀菌的另一原因。
微波杀菌、保鲜是微波热效应共同作用结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使微生物体蛋白质和生亘活性物质变异,从而丧失活力或死亡。
因此微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要求在100摄氏度以上,时间十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅85摄氏度,时间为几分钟。
主要参数:
电源:三相380V
微波输出功率:20KW
设备视在功率:26KW
微波频率:2450MHZ
外形尺寸:长×宽×高; 10500×1200×1800mm
传送带速度:0- 5米/秒任意可调
设备特点:1、干燥速度快,每小时提水量最高可达20公斤2、杀菌温度低,在85度条件下经3分钟即可完成杀菌要求。3、设备采用进口PLC自动控制,自动填料,操作方便,易于维护。
注:微波设备一般需要根据物料状况和产量要求等参数量身定做,先参观后订货。
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- 山东拓博机械设备有限公司 - 调味品微波干燥设备
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