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陈经理2020-07-10 09:46:19
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产品描述
人每天衣食住行,所有事情离开双手几乎都无法完成。即便手上没沾染脏东西看上去干干净净,也会有大量肉眼看不见的来源于空气、公共场所或其他人手上的各种病原微生物,包括细菌、真菌、病毒、寄生虫等等,有感冒病毒可能咳嗽流鼻涕,有大肠杆菌就有腹泻风险,有肺炎链球菌就容易诱发肺炎,因此不防喝一碗黎麦粥,藜麦加工采用微波设备干燥和膨化,对于藜麦加工后最终要求:1、口感酥脆,无硬芯,;2、复水性好,3分钟就能泡开,恢复到蒸熟藜麦的口感,无硬芯。微波隧道式连续化工业设备特点 1、时间短、速度快:微波直接对金银花的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。传统的设备通过热传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部,往往需较长时间,内部才能达到有效温度。微波则利用其透射作用,以热效应和非热效应的共同作用,使物品内外均匀的、迅速实现升温杀菌干燥。处理时间大大缩短,在强功率密度强度下,甚至只要几秒~数 十秒即达到满意效果。 2、低温烘干杀菌,加热均匀:微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到金银花上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等,产品质量好;由于金银花表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀。低温烘干、杀菌,有利于保持其营养成份,微波热效应的快速升温和非热效应的生化作用,增强了杀菌功能。相比常规热力杀菌在比较低温的温度、较短的时间内就能获得灭虫杀菌效果,一般杀菌温度在 75 ~ 80 ℃ ,处理时间 13 ~15 分钟。微波特有加工方式能保留更多的有效成分,保持原有的色、香、味、形等风味。如采用常规热力处理蔬菜保留的维生素C在 46--50% ,微波处理能达到 60--90% ;常规加热猪肝维生素A保持在 58% ,而微波加热则达 84% 。 3 、节约能源:微波热效率高,一般在 80% 以上,远远优于其它加热方式。加之,微波是直接对食品进行磁热能量转换,微波加热器本身不会被加热,因而不存在额外的热功耗,所以节能省电,相比节能 30--50% 。 4 、杀菌均匀彻底:常规热力杀菌是从物料表面开始的,通过热传导,由表及里的渐次加热,内外存在温差梯度,造成内外杀菌效果不一致,愈厚问题就愈突出。为保持食品风味,缩短处理时间,就得提高处理温度换取处理时间的缩短,然而这将使物料表面的色、香、味、形等品质下降。而微波的穿透性,使表面与内部同时受热,保证内外均匀杀菌。 5 、易自动化生产:微波设备操作简便,没有热惯性,能根据生产工艺要求实时调控,整条生产线只需 1--2 名操作工。
6 、工艺先进:微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只需水、电基本条件即可,对厂房无特殊要求。
7 、节省占地面积:微波设备无高温余热,不产生热辐射,能改善工作环境;而且设备结构紧凑、节省厂房面积。贵单位只需要将相关参数报给我们,我们就可以根据你的场地产量来设计。









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